500 grs de zanahorias 1 cebolla roja 2 cucharaditas de ras el hanout 200 grs de quinoa 100 grs de pistachos pelados 1 granada pequeña 2 cucharada de menta picada 2 cucharadas de cilantro picado El jugo de un limón 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Hierve la quinoa al dente yContinue reading
(Para 6 helados) 1 aguacate, cortado en cubitos El jugo y la ralladura de medio limón Unas poquitas hojas de menta, (5 ó 6 bastarán) 3 cucharaditas de agave o sirope de arce 100 ml de agua Mezcla todo con la batidora y échalo en moldes para helados. Mételos en el congelados un mínimo deContinue reading
(Para 3-4 personas) 2 pepinos 1 aguacate 1 yogurt natural de cabra o de soja 2 vasitos de yogurt de agua El jugo de 1 limón 1 puñado de menta 1 cebolla tierna Sal marina y pimienta recién molida Esta sopa está increíble y es facilísima de hacer. Sólo tienes que meter todos los ingredientesContinue reading
1 aguacate Cualquier ensalada, por muy simple que sea te saldrá buenísima con este maravilloso aliño de aguacate. Mezcla bien todos los ingredientes en un bote con tapa y ya lo tienes! 1 yogurt natural de cabra o de soja 1 aguacate El zumo de una lima 2 cucharadas de aceite 1 puñado de hojasContinue reading
200 g de quinoa negra 200 g soja 250 g de tomates cherry 2 cebolleta 1 pimiento rojo peque (o medio rojo y medio verde) 2 ó 3 limas 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Un manojo de cilantro fresco picado (Si prefieres usar perejil, también está muy rico) Un manojo de menta o hierbabuena picada 1 cucharitaContinue reading
1 taza de quinoa 1 puñado de tirabeques Media granada desgranada 1 aguacate 3-4 rabanitos Un puñado de pistachos pelados Un puñado de hojas de menta Semillas de chia Sal y pimienta recién molidas Aliño: El jugo y la corteza rallada de medio pomelo. El jugo de medio limón 3 cucharaditas de aceite de olivaContinue reading
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1 calabacín grande 1 aguacate Un buen manojo de guisantes Un puñado de nueces peladas Un manojo de menta 1 limón 1 diente de ajo Aceite de oliva suave o de semillas Sal y pimienta recién molida Lava bien el calabacín y si es ecológico no hace falta pelarlo… Te aconsejo que compres verduraContinue reading
La diferencia entre un zumo y un batido es la forma de hacerlo y los ingredientes. Los zumos se hacen con licuadora o exprimidor, sacando sólo el jugo de la fruta. En cada zumo tomas unas tres piezas de fruta y además sólo el líquido, la pulpa y la fibra de la fruta se quedaContinue reading
150 grs de bulgur ½ cp cúrcuma 1 manojo de remolachas frescas 60 grs. almendras laminadas 100 grs queso feta 1 manojo de menta 1/2 granada desgranada Aliño: Aceite de oliva Zumo de 1 naranja y de medio limón Sal y pimienta Salsa de yogurt: 1 yogurt griego Zumo de medio limón Sal yContinue reading
